Haricots tarbais et tomates : toutes nos recettes

Name: Nos recettes mettant en vedette les haricots tarbais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: haricots tarbais

Le haricot tarbais est un produit de terroir cultivé dans le Sud-Ouest de la France. Photo par kiliweb

Premier haricot blanc français à avoir obtenu une IGP (Identification Géographique Protégé) en 2000 et un Label Rouge en 1997, le haricot tarbais est un haricot blanc originaire de Bigorre, dans les Pyrénées. Il est ramassé à la main à l’automne chaque année.

Le haricot tarbais est un haricot qui se tient très bien à la cuisson tout en restant fondant et onctueux. Il est incontournable dans un cassoulet maison ou une garbure traditionnelle mais se plaît bien aussi dans une salade composée.

À ne pas manquer !

Beignets de tomates vertes

La tomate

À ne pas manquer !

Beignets de tomates vertes

La tomate

Haricots tarbais et tomates : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Coulis rouge tomate !

Variations gourmandes autour de la salade de tomate

Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Tu sais que tu es bien conservée ?

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Voir toutes les sélections de recettes de tomates

Toutes les recettes de haricots tarbais et tomates des Gourmets

Des idées de recettes de haricots tarbais et tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade d’été aux haricots blancs

Flo/Au Fil du Thym

Une recette de salade haricots blancs et légumes d'été (tomates, concombre, poivron), colorée et savoureuse, et idéale pour agrémenter les repas ou les pique nique des chaudes journées d'été. Cette salade est végétarienne, complète et vite préparées. A connaître !